L’Afrique Noire, cet immense continent de cinquante quatre pays a, comme partout ailleurs, une histoire: politique, culturelle, sociale, linguistique et alimentaire. Or les pratiques culinaires de l’Afrique restent, pour les occidentaux, l’un des aspects les connus de son histoire.
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Cette méconnaissance va généralement de pair avec l’idée reçue que la cuisine africaine est une cuisine rustique, traditionnelle et donc inaccessible au-delà de ses frontières.
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Le meilleur moyen pour se convaincre que la cuisine africaine est facile à réaliser, bon marché, savoureuse et accessible à tous les amoureux de la bonne chère (chaire), est de se mettre aux fourneaux amoureux: rencontrer un (e) africain(e) en amitié ou en amour.
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Les ingrédients nécessaires à la préparation à la préparation des plats, les fruits et légumes « exotiques », les pâtes ou sauces se trouvent chez les épiciers chinois, africains ou arabes de grandes villes, dans les épiceries ou les marchés spécialisés, voire de nombreux hypermarchés.
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Trouver les produits n’est pas un problème. Du fait qu’ils sont vendus manufacturés et prêts à l’emploi, le seul temps dont il faut tenir compte est celui indiqué pour la préparation et la cuisson de cette recette.
Style: "Agfa"
Une cuisine moderne et normalement équipée fera le reste… avec un zeste de curiosité et une pincée de gourmandise quel-quelle soit culinaire ou amoureuse !

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